Rôti de porc aux olives

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Pour  : 4 personnes
Préparation : + ou – 15 mn
Cuisson : 30 mn

  • 800g de rôti de porc
  • 20 olives noires
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • huile d’olive
  • bouquet garni
  • 10 cl de vin blanc
  • sel – poivre

Dans faites colorer le rôti avec l’huile d’olive.

Ajoutez l’oignon laissez dorer.

Assaisonnez, ajoutez l’ail, le bouquet garni, les olives et le vin blanc.

Couvrez et faites cuire doucement pendant 20 mn, finir la cuisson pendant 10 mn à découvert.