Quiche au chorizo

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Pour  : 4/6 personnes,
Préparation : 15 mn
Cuisson : 30 mn

  • 300g de pâte brisée
  • 40cl. de crème fraîche
  • 10cl. de lait
  • 2 œufs + 2 jaunes
  • 200g de chorizo
  • 80g de gruyère
  • 1 pincée de paprika
  • sel – poivre

Préchauffez le four à 180°.

Foncez le moule à tarte de pâte brisée. Pré-cuire 8 à 10 mm.

Retirez la peau du chorizo et coupez-le en rondelles. Garnissez le fond de tarte du chorizo et de gruyère râpé.

Mélangez la crème fraîche, le lait, les œufs et les jaunes, assaisonnez.

Cuire 30 mn.