Potée de légumes au lard

Potée de légumes au lard

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Ingrédients

  • 350 g carotte
  • 2 poireau
  • 0.25 chou vert frisé
  • 150 g riz
  • 200 g lardons salés
  • 30 g beurre
  • sel et poivre
  1. Épluchez et râpez gros les carottes. Rincez et coupez les poireaux en julienne. Ôtez les côtes dures et découpez les feuilles du chou en fines lanières.

  2. Faites dorer les lardons, retirez-les de la sauteuse et mettez-les en attente. Ajoutez le beurre dans la sauteuse et faites cuire les légumes pendant 25 minutes.

  3. Faites cuire le riz dans de l’eau bouillante. Mélangez le riz cuit et égoutté avec les légumes et les lardons, servez.