Pâte à pizza

Pâte à pizza

Publié le

Régime(s) : VéganVégétarienSans lactose

Ingrédients

  • 300 g farine de blé
  • 20 g levure de boulanger fraîche
  • 2 cuil. à soupe huile d'olive
  • 1 pincée sel

Pour bien faire lever ma pâte, je fais bouillir un verre d’eau dans mon four micro ondes, je retire le verre d’eau et je dépose ma pâte dans le four, je ferme la porte et je laisse lever 1h. /!\ ne pas remettre le four micro ondes en marche. L’idée est d’avoir un endroit chaud et humide pour la bonne levée de la pâte.

  1. Émiettez la levure, versez 5 cl d’eau tiède et mélangez saupoudrez de 30g de farine.

    Couvrez et laissez reposez 1 h le levain, dans un endroit chaud.

  2. Mélangez 270g de farine et le levain, du sel, l’huile d’olive, et 10 cl d’eau.

    Pétrissez pour obtenir une pâte souple, laissez lever au chaud pendant 1h.