Octobre

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Liste des ingrédients de saison:

Aubergine

de mai à octobre

 

Avocat

de septembre à avril.

 

Banane

toute l’année, mais de préférence entre Octobre et Janvier

 

Bette

de juin à octobre

 

Carotte

tout l’année mais plus particulièrement de mai à octobre

 

Chou

toute l’année mais particulièrement d’octobre à mars

 

Chou-fleur Chou-romanesco Brocoli

on les trouve tout au long de l’année, un atout important dans la composition des menus d’hiver.

 

Concombre

de juin à octobre

 

Courgette

de juin à octobre

 

Endive

de l’automne au printemps, octobre à mars

 

Epinards

du printemps à l’automne

 

Fenouil

d’octobre à mai

 

Haricot vert

de mai à octobre

 

Mâche

de octobre à avril

 

Poire

de août à février

 

Poireau

tout au long de l’année mais plus particulièrement de juin à février

 

Pomme

de septembre à mars

 

Pommes de terre

toute l’année

 

Tomate

de mai à octobre