Muffins aux flocons d’avoine et cranberries

Pour : 12 muffins
Préparation : 10 mn
Cuisson : 25 mn

  • 130g de farine de riz complète
  • 70g de farine de châtaigne
  • 60g de flocon d’avoine
  • 40g d’amande en poudre
  • 1 sachet de levure
  • 50g de cranberries
  • 2 œufs
  • 120g de beurre ou margarine
  • 10cl de lait ou de lait de riz

Préchauffez le four à 180°.

Mélangez tous les ingrédients  en commençant par les farines, les flocons d’avoine, la poudre d’amande,  la levure . Ajoutez les cranberries,  les œufs, la margarine ou beurre mou, finir par le lait.

 Répartissez dans les moules à muffin et faites cuire 25 mn.

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