Ingrédients
- 4 pomme
- 70 g amandes
- 250 g farine
- 60 g beurre
- 1 yaourt nature
- 80 g sucre en poudre
- 4 œuf
- 1 sachet levure chimique
- 1 sachet sucre vanillé
- 1 citron
- 1 cuil. à café cannelle moulue
- 1 cuil. à soupe calvados
Faites préchauffer le four à 200°.
Coupez les pommes en deux, épluchez-les, arrosez-les du jus du citron, ajoutez le zeste du citron, le sucre vanillé et l’alcool.
Battez les œufs avec le sucre, jusqu’à ce qu’ils moussent.
Incorporez le beurre froid, coupé en petit dés et le yaourt, la farine, la levure, les amandes, parfumez avec de la cannelle et l’alcool de macération des pommes.
Versez la pâte dans un moule, enfoncez les pommes.
Saupoudrez de sucre et faire cuire 50 minutes.
Servir froid avec de la crème fraîche sucrée.