Fèves à la crème

Fèves à la crème

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Régime(s) : Végétarien

Ingrédients

  • 250 g fèves fraîches écossées
  • 1 oignon
  • 3 cuil. à soupe crème fraîche liquide
  • 2 feuille sauge
  • 25 g beurre
  • sel et poivre
  1. Épluchez et émincez l’oignon.

    Faites le revenir avec du beurre à feu vif, salez et poivrez.

  2. Ebouillanter 1 minute les fèves et retirez la fine pellicule qui les entour. Cuire les fèves dans de l’eau bouillante salée 3 minutes si elles sont fraîches ou 8 minutes si elles sont congelées.

  3. Versez les fèves égouttées dans la poêle avec l’oignon.

    Ajoutez du beurre, la crème fraîche et la sauge.

    Salez et poivrez et laissez réchauffer 2 minutes.