Lasagnes d’aubergines

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Pour  : 4 personnes,
Préparation : + ou – 15mn,
Cuisson : 45 mn,
Préparapide+ ou – 5mn

  • 4 petites aubergines ou 2 grosses
  • 3 belles tomates
  • 1 grosse boule de mozzarelle
  • Parmesan
  • Romarin
  • Huile d’olive

Préparapide
20 tranches d’aubergines grillées surgelées.

Préchauffez le four à 200°.

Lavez et coupez les aubergines en tranche d’0,5 cm d’épaisseur sur toute la longueur.

Saisissez-les dans l’huile d’olive des deux côtés, jusqu’à ce qu’elles dorent.

Lavez et coupez les tomates en rondelle ½ cm d’épaisseur.

Coupez la mozzarelle en rondelle.

Placez dans un plat aubergines, tomates, aubergines, mozzarella, en alternant.

Salez, poivrez, parsemez de romarin et de parmesan.

Laissez cuire au four 45 mn.