Haricots rouges à la mexicaine

Print pagePDF pageEmail page

Pour  : 4 personnes,
Préparation : + ou – 10 mn,
Cuison : 10 mn

  • 1 boîte de haricots rouges préparés
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 15 cl de bouillon de boeuf (ou jus de cuisson d’un chili con carne)
  • 30 g de beurre
  • 1 bouquet garni
  • 1 cuil. à café de cumin
  • 1 cuil. à café de coriandre
  • 1 cuil. à café de origan
  • 1 cuil. à café de ail écrasé

Égouttez et rincez les haricots rouges.

Faites revenir l’oignon émincé et l’ail écrasé dans le beurre.

Ajoutez les haricots, le bouillon, le bouquet garni et les épices écrasés au pilon.

Laissez mijoter 10 mn.

Idée

Servez avec du bœuf façon chili con carne.