Gratin de carottes aux lentilles corail

Pour : 4 personnes
Préparation : +ou-20 mn
Cuisson : 25 mn

  • 4 carottes
  • 100g de lentilles corail
  • 100g riz
  • 2 oignons rouges
  • 100g comté
  • huile d’olive
  • 20g beurre
  • thym
  • sel et poivre

Faites cuire le riz à l’eau, après cuisson égouttez, ajoutez une petite cuillère d’huile d’olive, salez et poivrez.

Faites cuire les lentilles avec le thym, après cuisson égouttez, ajoutez une petite cuillère d’huile d’olive, salez et poivrez.

Épluchez et coupez  les carottes en bâton. Faites-les cuire dans un peu d’huile, salez et poivrez.

Épluchez et coupez les oignons en lamelles et faites-les cuire dans un peu d’huile salez et poivrez. 

Préchauffez le four à 180°.

Beurrez un plat à gratin et déposez les légumes  côte à côte saupoudrez de comté râpé .

Passez au four 20mn.

Idée

Utilisez du sarrasin à la place du riz, rincez -le puis faite-le torréfier,jusqu’à coloration. couvrir d’une fois et demi  le volume d’eau, salez et  faites cuire 15mn à feux doux.

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