Gâteau de Savoie

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Pour  : 8 personnes,
Préparation : + ou – 10 mn,
Cuisson : 30 mn

  • 4 œufs
  • 60g de farine
  • 60g de fécule de pommes de terre
  • 150g de sucre
  • 1 sachet de levure
  • 1 pincée de sel

Préchauffez le four à 220°.

Séparez le blanc des jaunes d’œufs.

Mélangez les jaunes avec le sucre, la farine, la fécule et la levure.

Montez les blancs en neige.

Ajoutez-les au mélange précédant.

Mettez la pâte dans un moule beurré et laissez cuire 30 mn.