Fougasse pesto, courgette

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Pour : 1 fougasses
Préparation : + ou – 15 mn
Cuisson : 20 mn
(+ la pâte à fougasse levée 2 h 30 mn préparation 10 mn)

Préchauffez le four à 220° ou 300° avec votre pierre à pizza.

Lavez, et coupez les courgettes en tranches dans le sens de la longueur.

Badigeonnez-les d’huile d’olive et faites-les cuire sur un gril ou sous le gril du four (10 mn).

Après la seconde levée de la pâte à fougasse étalez le pesto, garnissez des tranches de courgette, salez et poivrez, arrosez d’un filet d’huile d’olive.

Enfournez dans un four bien chaud :
7 mn au four à pain,
13 mn au four traditionnel sur une pierre à pizza, redescendre le four à 220° pour la cuisson,
20 mn au four traditionnel à 220°.