Fondue Bourguignonne

Fondue Bourguignonne

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Ingrédients

  • 200 g "filet, faux-filet, rumsteck de bœuf"
  • 0.5 l huile d'arachide

La sauce est très importante, sauce mayonnaise nature ou parfumée (fines herbes, ail, échalote….), beurre maître d’hôtel

Accompagnez de :
légumes de saison, crus ou braisés
salade verte ou de crudités
pommes de terre Fingers ou chips

  1. Coupez la viande en dés de taille égale (environ 2 à 3 cm).

    Faites chauffer l’huile dans un caquelon à fondue.

    Chaque convive plonge sa viande dans l’huile et la laisse cuire suivant son goût.