Florentin aux fruits secs et céréales

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Pour  : 40 carrés
Préparation : + ou – 20 mn
Cuisson  : 20 mn

  • 200g de chocolat
  • 1 boîte de lait concentré sucré (397g)
  • 100g de fruits confits (cerises ou/et écorces d’orange,…)
  • 200g de fruits secs (raisins ou/et cranberries, abricot,…)
  • 60g d’amandes effilées
  • 60g de noisettes ou/et amandes, noix, noix de cajous, …
  • 80g de corn-flakes

Préchauffez le four à 180°.

Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au bain marie.

Mélangez tous les fruits, confits, secs et les corn-flakes, séparez ce mélange en deux.

Dans le chocolat incorporez le lait concentré, puis ajoutez la moitié du mélange corn-flakes et  fruits secs.

Étalez cette préparation sur une plaque recouverte d’une feuille de papier sulfurisé. Répartir dessus l’autre moitié des corn-flakes et fruits secs.

Enfournez 10 mn à 180° puis baisser le four à 150° et poursuivre la cuisson 10 mn.

Laissez refroidir puis coupez en carré de 5 cm, ou en barre.

Conservez dans une boîte hermétique.

Idée :

Variez les fruits secs :
mélange cerises confites, cranberrys séchées, noisettes, amandes, raisins secs, 
ou plus acidulé avec des oranges confites,
ou noix, abricots secs,
ou suivant votre goût  …