Ingrédients
- 1 épaule d’agneau
- 3 brin thym
- 3 brin romarin
- 6 cuil. à soupe huile d'olive
- sel et poivre
Nettoyer les herbes et ciseler-les.
Enduire l’épaule d’huile de thym et romarin, laissez mariner 1h.
Préchauffez le four à 200°.
Saisir dans l’épaule dans une poêle avec ½ cuil. à soupe d’huile et la marinade.
Quand elle est bien dorée mettez-la au four 45 mn à 1h15 (suivant la grosseur).