Ingrédients
- 120 g farine de blé
- 1 œuf
- 25 cl lait
- 10 cl eau
- 1 cuil. à soupe huile d'arachide
- 1 grosse orange
- 60 g beurre
- 30 sucre en poudre
- 4 cuil. à soupe liqueur d’orange
crêpes
Mélangez la farine avec l’œuf, ajoutez le lait coupé à l’eau puis l’huile.
Laissez reposer 30 minutes.
Faites cuire les crêpes dans une petite crêpière et réservez-les au chaud (bain-marie).
Râpez le zeste d’orange.
Pressez l’orange pour obtenir 5 cuil. à soupe de jus.
Faites chauffer doucement le zeste, le jus, le sucre, le beurre jusqu’à ce qu’il soit fondu.
Pliez les crêpes en deux, puis en quatre.
Ajoutez les crêpes à la sauce et laissez chauffer.
Dans une petite casserole faites chauffer à feu doux la liqueur.
Enflammez la liqueur et la verser sur les crêpes.