Crackers

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Pour : une vingtaine de crackers
Préparation : + ou – 15 mn
Repos : 30 mn
Cuisson : 25 mn

  • 30 g d’un mélange de petites graines (Lin brun, tournesol, chanvre, quinoa, pavot, …)
  • 130 g de farine
  • 4 cuil. à soupe d’huile d’olive
  • 8 cuil.à soupe d’eau
  • 1 cuil. à café de thym
  • fleur de sel

Faites torréfier les graines 5 mn à sec dans une poêle.

Mélangez les graines, la farine, le thym, avec l’huile et l’eau (attention suivant la farine vous aurez peut être besoin que de 7 cuil. d’eau ou de 9),vous devez obtenir une belle boule de pâte.

Laissez-la reposer 30 mn à température ambiante.

Préchauffez le four à 180°

Étalez la pâte plus ou moins finement (suivant votre goût ou l’utilisation du crackers).
Découpez en rectangle, saupoudrez de fleur de sel et vaporisez d’huile d’olive (facultatif).

Mettez à cuire 20 à 30mn suivant l’épaisseur des crackers.

Idée

  Servez à l’apéritif avec de l’artichaunade.