Ingrédients
- 4 côtes de veau
- 200 g comté
- 10 cl vin blanc
- 20 cl crème fraîche épaisse
- 2 pincée noix de muscade
- sel et poivre
Salez et poivrez les côtes de veau, les poêler dans le beurre chaud 7 à 8 min de chaque côté.
Les réserver au chaud.
Déglacez la poêle au vin blanc, ajoutez le crème et le comté, faire fondre sur feu doux en remuant, ajoutez une pincée de noix de muscade et poivre.
Servir les côtes nappées de la sauce.