Chausson aux poireaux

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Pour : 4 ou 6 personnes
Préparation : + ou – 10 mn
Cuisson : 40 mn

  • 1 pâte feuilletée
  • 3 blanc de poireaux
  • 150g de bacon en fines tranches
  • 2 oignons (si possible blanc avec leur queue)
  • 2 cuil. à soupe d’huile
  • 40 g de parmesan râpé
  • sel, poivre

Faites chauffer le four à 210°.

Rincez et émincez les blancs de poireaux, épluchez et émincez l’oignon.

Faites revenir, pendant 10 mn, dans l’huile les poireaux, les oignons avec une partie de la queue verte, et le bacon coupé en petits carrés.

Mélangez les légumes et le parmesan.

Étalez la pâte en cercle et garnissez en la moitié de la préparation légumes/bacon. Refermez de sorte à faire un chausson.

Faites cuire 15 mn à 210° puis 15 mn à 180°.