Gigot rôti à l’huile d’olive parfumée à l’ail

Pour  : 6 personnes, Préparation : + ou – 15 mn Macération : 1 h Cuisson : 45 mn Lorem Ipsum Dolor1 gigot 1kg 500g 6 gousses d’ail 3 cuil ; à soupe d’huile d’olive 1 cuil. à café de thym 1 cuil. à café de romarin 1 feuille de laurier 6 échalotes sel et poivre Mélangez l’huile d’olive…

Epaule d’agneau thym et romarin

Pour : 4 personnes Préparation : + ou – 15 mn Macération : 1 h Cuisson : 1 h 1 épaule d’agneau 1 kg Huile d’olive Thym, romarin Sel, poivre Enduire l’épaule d’huile de thym et romarin, laissez mariner 1h. Préchauffez le four à 200°. Saisir dans une poêle avec ½ cuil. à soupe d’huile et la marinade. Quand…

Côtes d’agneau au romarin

Pour : 4 personnes Préparation : + ou – 5 mn Macération : 2 h Cuisson : 15 mn 8 côtes d’agneau 5 cuil. à soupe d’huile d’olive 2 cuil. à soupe de jus de citron 2 cuil. à café de romarin 1 gousse d’ail sel, poivre Mélangez l’huile d’olive, le jus de citron, le romarin et l’ail pelé…

Carré d’agneau en croûte d’olive

Pour : 4 personnes Préparation : + ou – 15 mn Cuisson : 30 mn 1 carré d’agneau (8 côtes) 60 g de chapelure 100 g d’olives noires dénoyautées 2 gousses d’ail 6 cuil. à soupe d’huile d’olive Un bouquet de persil Romarin Sel et poivre Faites chauffer le four à 200°. Nettoyez et hachez le persil. Hachez…

Brochettes d’agneau

Pour : 4 personnes Préparation : + ou – 10 mn Macération : 1 h Cuisson : 10 mn 800g d’agneau 1 citron non traité Thym 3 cuil. à soupe d’huile d’olive Sel et poivre Coupez l’agneau en cube de 2 à 3 cm. Râpez le zeste du citron et pressez le jus. Mélangez le jus de citron, le…