Tarte au jambon et brocolis

Pour : 6 ou 8 personnes, Cuisson :  40mn Préparation : + ou – 15 mn 1 pâte brisée à l’huile ou au beurre 2 cuil. à soupe d’huile d’olive 1 oignon 1 brocolis 3 œufs 20 cl de lait 100 g de jambon Noix de muscade Sel, poivre Préchauffez le four à 220°. Rincez et…

Tarte froide aux légumes grillés

Pour : 4 ou 6 personnes, Temps de réalisation : + ou – 30 mn,, Cuisson : 45 mn 1 1 pâte brisée à l’huile d’olive 1 petite aubergine 1 petit bulbe de fenouil 250 g de tomates cerises romarin 1 boule de mozzarella huile d’olive sel et poivre Préchauffez le four sur gril. Rincez et coupez les…

Tarte aux oignons nouveaux

Pour : 4 ou 6 personnes, Préparation : 15 mn Cuisson : 20 mn 1 pâte brisée à l’huile d’olive 2 botte d’oignons nouveaux 15cl de crème fraîche sel – poivre Préchauffez le four à 180°. Foncez le moule à tarte de pâte brisée. Salez, poivrez le dessus de la tarte. Rincez et coupez finement les…

Tarte aux courgettes et coulis de tomates

Pour  : 4/6 personnes, Préparation : 15 mn Cuisson : 40 mn 1 pâte brisée à l’huile d’olive 750g de courgettes 3 cuil. à soupe de basilic haché 3 œufs 6 petites tomates 1 cuil. à café d’herbes de Provence 1 gousse d’ail sel et poivre réchauffez le four à 190°. Lavez et coupez les…

Quiche au chou

Pour : 4 ou 6 personnes, Temps de réalisation : + ou – 1 h 20 mn 1 pâte brisée à l’huile d’olive ou au beurre 1 chou blanc 1 poireau 100g de lardons 3 œufs 100g de gruyère (comté, emmenthal) 15cl de crème fraîche 10g de beurre 1 cuil. à café de cumin moulu Sel et…

Pissaladière

Pour : 4 personnes, Préparation : 15 mn Cuisson : + ou – 20 mn 1 pâte à pizza 8 oignons herbes de Provence 12 olives noires 3 cuil. à soupe d’huile d’olive sel – poivre Épluchez et émincez les oignons, faites-les revenir 10 mn dans de l’huile d’olive, pour qu’ils cuisent sans colorer, ajoutez du…

Pichade niçoise

Pour  : 4/6 personnes, Préparation : 20 mn Cuisson : 25 mn 1 pâte brisée à l’huile d’olive ou au beurre 2 oignons 2 courgettes 2 aubergines 2 tomates 2 gousses d’ail 1 cuil. à café de thym huile d’olive sel, poivre Préchauffez le four à 190°. Étalez la pâte. Épluchez et émincez les oignons,…