Fougasse pesto de fanes et carottes confites au cumin

Pour : 4 personnes , Temps de réalisation : + ou – 15 mn Fougasses 2h30 mn Carottes miel et cumin 1h 4 Fougasses ItaliennesCarottes miel et cuminune poignée de fanes de carottes4 brins de persil1 gousse d’ail20g de pignons de pin50g de parmesansel, poivre Lavez les fanes et le persil, épluchez la gousse d’ail et râpez le parmesan….

Fougasses houmous, pleurotes et tomates basilic

Pour : 4 personnes , Temps de réalisation : + ou – 35 mn Fougasses 2h30 mn Houmous 14h (pois chiches sec) ou 10 mn (pois chiches en boîte) 4 Fougasses ItaliennesHoumous4 tomates250g mozzarella250g pleurotes2 gousses d’ail4 belles feuilles de salade6 cuil. à soupe d’huile d’olive2 cuil. à soupe de vinaigre balsamique1 pincée de sucre1 pincée de pimentthympersilbasilicsel…

Fougasse ricotta et jambon

Pour  : 4 fougasses Préparation : + ou – 5 mn (+ fougasses levée 2 h, mn préparation 10 mn, Cuisson : 25 mn) 4 fougasses Italiennes 300 g de ricotta4 tranches de jambon cru1 cuil. à soupe de vinaigre balsamique2 cuil. à soupe d’huile d’olive2 cuil. à soupe de menthe et persil hachésSel et poivre Écrasez…

Fougasse Italienne au carpaccio

Pour : 4 fougasses Préparation : + ou – 10 mn (+ fougasses préparation 10 mn, levée 2h, Cuisson 25 mn) 4 fougasses Italiennes 24 tranches de carpaccio de boeufparmesanl’huile d’oliveroquette Coupez la fougasse dans son épaisseur, garnir avec 6 tranches de carpaccio, de la roquette un filet d’huile d’olive, des copeaux de parmesan refermez la fougasse.

Fougasse Italienne

Pour : 4 fougasses Préparation : + ou – 10 mn Levée : 2 h Cuisson : 25 mn 400g de farine25g de levure de boulanger2 cuil. à soupe d’huile d’olive20 cl d’eau Émiettez la levure, versez 5 cl d’eau tiède et mélangez saupoudrez de 30g de farine ; Couvrez et laissez reposez 1 h le levain, dans un endroit…

Fougasse fenouil, artichaut et jambon

Pour : 4 fougasses Préparation : + ou – 5 mn (+ la pâte à fougasse levée 2 h, préparation 10 mn, cuisson 25 mn) 4 fougasses Italiennes 250 g de ricotta4 tranches de jambon cru1 fenouil4 cœurs d’artichauts à l ’huile1 cuil. à soupe de vinaigre balsamique4 cuil. à soupe d’huile d’olive1 cuil. à soupe de jus…

Fougasse au caviar d’aubergine

Pour : 4 fougasses Préparation : + ou – 5 mn (+ la pâte à fougasse levée 2 h mn préparation 10 mn, cuisson 25 mn) 4 fougasses Italiennes caviar d’aubergines4 tomatesbasilic Épépinez les tomates fraîches et coupez-les en dés. Mélangez les tomates avec le basilic ciselé. Coupez la fougasse dans son épaisseur, garnir avec le caviar…