Fougasse pesto de fanes et carottes confites au cumin

Pour : 4 personnes , Temps de réalisation : + ou – 15 mn Fougasses 2h30 mn Carottes miel et cumin 1h 4 Fougasses Italiennes Carottes miel et cumin une poignée de fanes de carottes 4 brins de persil 1 gousse d’ail 20g de pignons de pin 50g de parmesan sel, poivre Lavez les fanes et le persil, épluchez…

Fougasses houmous, pleurotes et tomates basilic

Pour : 4 personnes , Temps de réalisation : + ou – 35 mn Fougasses 2h30 mn Houmous 14h (pois chiches sec) ou 10 mn (pois chiches en boîte) 4 Fougasses Italiennes Houmous 4 tomates 250g mozzarella 250g pleurotes 2 gousses d’ail 4 belles feuilles de salade 6 cuil. à soupe d’huile d’olive 2 cuil. à soupe de…

Fougasse poulet et pesto

Pour : 2 fougasses préparation : + ou – 10 mn Levée : 2 h Cuisson : 30 mn 350g de farine 10g de levure fraîche 2 cuil. à soupe d’huile d’olive 20 cl d’eau tiède 4 cuil. à soupe de pesto 2 blanc de poulet 2 tomate sel – poivre Délayez la levure avec 5 cl d’eau tiède….

Fougasse jambon mozzarella

Pour : 2 fougasses préparation : + ou – 10 mn Levée : 2 h Cuisson : 30 mn 350g de farine 10g de levure fraîche 2 cuil. à soupe d’huile d’olive 20 cl d’eau tiède 4 tranches de jambon cru 2 boules de mozzarelle 6 pétales de tomates séchées ou confites (moins sec) sel – poivre Délayez la…

Fougasse aux olives

Pour : 2 fougasses préparation : + ou – 10 mn Levée : 2 h Cuisson : 30 mn 350g de farine 10g de levure fraîche 60g d’olives noires dénoyautées 2 cuil. à soupe d’huile d’olive romarin 20 cl d’eau tiède sel – poivre Délayez la levure avec 5 cl d’eau tiède. Pétrissez la farine avec 15 cl d’eau,…

Fougasse aux lardons

Pour : 2 fougasses préparation : + ou – 10 mn Levée : 2 h Cuisson : 30 mn 350g de farine 10g de levure fraîche 300g de lardons 2 cuil. à soupe d’huile d’olive 20 cl d’eau tiède sel – poivre Délayez la levure avec 5 cl d’eau tiède. Pétrissez la farine avec 15 cl d’eau, l’huile d’olives…

Fougasse aux artichauts poivrades

Pour : 2 fougasses Préparation : + ou – 20 mn Levée : 2 h Cuisson : 30 mn Pâte à fougasse  350g de farine 10g de levure fraîche 2 cuil. à soupe d’huile d’olive 20 cl d’eau tiède Garniture 6 artichauts poivrades Huile d’olive 1 boule de mozzarelle 16 pétales de tomate confite 1 bouquet de persil sel,…

Fougasse au Roquefort

Pour : 2 fougasses préparation : + ou – 10 mn Levée : 2 h Cuisson : 30 mn 350g de farine 10g de levure fraîche 70 g de Roquefort 12 cerneaux de noix 2 cuil. à soupe d’huile d’olive 20 cl d’eau tiède sel – poivre Délayez la levure avec 5 cl d’eau tiède. Pétrissez la farine avec…

Fougasse ricotta et jambon

Pour  : 4 fougasses Préparation : + ou – 5 mn (+ fougasses levée 2 h, mn préparation 10 mn, Cuisson : 25 mn) 4 fougasses Italiennes 300 g de ricotta 4 tranches de jambon cru 1 cuil. à soupe de vinaigre balsamique 2 cuil. à soupe d’huile d’olive 2 cuil. à soupe de menthe et persil…

Fougasse Italienne au carpaccio

Pour : 4 fougasses Préparation : + ou – 10 mn (+ fougasses préparation 10 mn, levée 2h, Cuisson 25 mn) 4 fougasses Italiennes 24 tranches de carpaccio de boeuf parmesan l’huile d’olive roquette Coupez la fougasse dans son épaisseur, garnir avec 6 tranches de carpaccio, de la roquette un filet d’huile d’olive, des copeaux de parmesan…

Fougasse Italienne

Pour : 4 fougasses Préparation : + ou – 10 mn Levée : 2 h Cuisson : 25 mn 400g de farine 25g de levure de boulanger 2 cuil. à soupe d’huile d’olive 20 cl d’eau Émiettez la levure, versez 5 cl d’eau tiède et mélangez saupoudrez de 30g de farine ; Couvrez et laissez reposez 1 h le levain,…

Fougasse fenouil, artichaut et jambon

Pour : 4 fougasses Préparation : + ou – 5 mn (+ la pâte à fougasse levée 2 h, préparation 10 mn, cuisson 25 mn) 4 fougasses Italiennes 250 g de ricotta 4 tranches de jambon cru 1 fenouil 4 cœurs d’artichauts à l ’huile 1 cuil. à soupe de vinaigre balsamique 4 cuil. à soupe d’huile d’olive…