Pizza brocoli

Pour : 1 pizza ,Cuisson : + ou – 30 mn 1 pâte à pizza 1 brocoli4 cuil.à soupe de pesto1 oignon rouge1 mozzarelle1 cuil. à soupe de pignons de pin Préchauffez le four à 220° ou 300° avec votre pierre à pizza. Rincez et coupez le brocoli en fleurets. Portez à ébullition de l’eau et faites…

Bhajis à l’ail et à l’oignon

Pour : 6 BhajisPréparation : + ou – 15 mnCuisson : 10 mn 100 g de farine de pois chiche1/2 cuil. à soupe de bicarbonate de soude125 ml d’eau1 oignon1 gousse d’ail2 cuil.à soupe d’huile d’olive1/2 cuil. à soupe de graines de cumin1 cuil. à soupe de coriandresel Mélangez la farine de pois chiche, le bicarbonate et le…

Crackers

Pour : une vingtaine de crackers Préparation : + ou – 15 mn Repos : 30 mn Cuisson : 25 mn 30 g d’un mélange de petites graines (Lin brun, tournesol, chanvre, quinoa, pavot, …)130 g de farine4 cuil. à soupe d’huile d’olive8 cuil.à soupe d’eau1 cuil. à café de thymfleur de sel Faites torréfier les graines 5…

Fougasse pesto de fanes et carottes confites au cumin

Pour : 4 personnes , Temps de réalisation : + ou – 15 mn Fougasses 2h30 mn Carottes miel et cumin 1h 4 Fougasses ItaliennesCarottes miel et cuminune poignée de fanes de carottes4 brins de persil1 gousse d’ail20g de pignons de pin50g de parmesansel, poivre Lavez les fanes et le persil, épluchez la gousse d’ail et râpez le parmesan….

Fougasses houmous, pleurotes et tomates basilic

Pour : 4 personnes , Temps de réalisation : + ou – 35 mn Fougasses 2h30 mn Houmous 14h (pois chiches sec) ou 10 mn (pois chiches en boîte) 4 Fougasses ItaliennesHoumous4 tomates250g mozzarella250g pleurotes2 gousses d’ail4 belles feuilles de salade6 cuil. à soupe d’huile d’olive2 cuil. à soupe de vinaigre balsamique1 pincée de sucre1 pincée de pimentthympersilbasilicsel…

Pitas aux légumes grillés

Pour : 4 personnes , Temps de réalisation : + ou – 10 mn pour le montage Pitas 3h – Légumes grillés 45 mn Houmous 14h (pois chiches sec) ou 15 mn (pois chiches en boîte) 8 pains pitasLégumes grillésHoumous Selon : la saison, vos goûts ou vos envies choisissez les légumes que vous souhaitez manger, ainsi…

Tartines poireau emmental

Pour : 2 pers Cuisson : + ou – 15 mn Préparation : 10 mn 1 poireau4 tranches de pains de campagne3 brins de thym60g de farine1 cuil. à soupe de farine12.5 cl de bière2 petites cuillères de moutarde1 cuil. à soupe de crème fraîche180g d’emmental râpésel, poivre Lavez et coupez le poireau en rondelles. Faites revenir le…

Tatin d’endives au Maroilles

Pour  : 4/6 personnes, Préparation : + ou – 25 mn Cuisson : 40 mn 1 kg d’endivesle jus d’1/2 citron4 feuilles de brick1/2 Maroilles75g de beurre1 cuil. à soupe de miel liquidesel, poivre Rincez, essuyez et effeuillez les endives. Faites revenir les endives dans  40g de beurre pendant 5 min. Arrosez du jus de citron…

Tartines gratinées aux oignons

Pour : 4 personnes Préparation : + ou – 10 mn 300g d’oignons100g de lardons fumées2 œufs3 cuil. à soupe de crème fraiche4 grandes tranches de pain ou plus suivant la taille50g de gruyère râpéciboulette2 cuil. à soupe d’huilesel et poivre Faire préchauffer le four à 210°. Peler et couper les oignons en fines lamelles. Faire revenir…

Pizza champignons jambon cru

Pour : 1 pizza , Cuisson : + ou – 30 mn 1 pâte à pizza 500g de champignons20g de beurre2 gousses d’ail2 cuil. à soupe de persil2 tranches de jambon cru150g de mozzarelle Préchauffez le four à 220° ou 300° avec votre pierre à pizza. Rincez et coupez les champignons en tranches. Épluchez et hachez…

Sandwich, pain aux olives et tomates mozarelle

Pour : 4 personnes , Temps de réalisation : + ou – 20 mn 4 petits pains aux olives4 tomates2 boules de mozzarelle8 feuilles de basilic2 cuil. à café de pesto2 cuil. à café d’huile d’oliveSel et poivre Rincez et ciselez le basilic. Rincez et coupez les tomates en rondelles. Coupez la mozzarelle en rondelle. Mélangez les…

Pizzzette

Pour  : 30 pizzettes Temps de réalisation  : + ou – 20 mn                                                                             Tomate olives noires  …