Pâtes aux aubergines

Pour  : 4 personnes, Temps de réalisation  : + ou – 30 mn 250g de macaronis 2 aubergines 2 oignons 4 tomates cuil. à soupe huile d’olive 3 gousses d’ail persil sel, poivre Rincez et coupez les aubergines en dés. Faites revenir les aubergines, les oignons en lamelles et l’ail écrasé dans 6 cuil. à…

Pâtes aux asperges et crevettes

Pour : 4 pers Temps de réalisation : + ou – 30 mn 250 g de pâtes (farfalles) 500g d’asperges vertes 1 courgette 200g de petites crevettes 10 cl de crème Huile d’olive Sel et poivre Rincez et épluchez les asperges, faites les cuire 15 mn à la vapeur ou dans l’eau bouillante. Faites cuire les pâtes…

Pâtes au chou et saucisses fumées

Pour : 4 pers, Temps de réalisation  : + ou – 10 mn, Cuisson : 20 mn 250 g de pâtes 1 cœur de chou vert ou 1/2 chou 3 échalotes 4 saucisses fumées Beurre Sel et poivre Effeuillée et ébouillantez 5 mn le chou, égouttez-le et coupez-le en lanières. Épluchez et émincez l’échalote. Coupez les saucisses…

Pâtes au brocolis

Pour : 4 personnes, Temps de réalisation : + ou – 30 mn 300g de pâtes (des grosses style Penne) 300g de brocolis 3 cuil. à soupe d’huile d’olive 1 gousse d’ail parmesan râpé sel – poivre Détachez et lavez les bouquets de brocoli. Faites-les cuire dans l’eau bouillante pendant 10 mm, puis les écraser. Faites cuire…

Pâte à la tapenade

Pour  : 4 personnes, Temps de réalisation  : + ou – 20 mn 250g de tagliatelle 60 g de tapenade 2 cuil. à soupe d’huile d’olive Sel, poivre Faites cuire les pâtes dans l’eau bouillante en respectant le temps de cuisson recommandé. Mélangez la tapenade aux pâtes, ajoutez l’huile d’olive, salez, poivrez.

Pâte aux asperges

Pour  : 4 personnes, Temps de réalisation  : + ou – 30 mn 300g de pâtes (des grosses style Penne) 1 botte d’asperges 3 cuil. à soupe d’huile d’olive 10cl de crème 1 gousse d’ail parmesan râpé sel – poivre Faites cuire les asperges à la vapeur ou à l’eau. Faites cuire les pâtes dans…

Macaronis à la fermière

Pour : 4 personnes, Temps de réalisation : + ou – 30 mn 250g de macaroni 1 poireau 1 carotte 1 oignon 75 g de gruyère râpé 50 g beurre sel – poivre Épluchez et émincez (ou râpez, les carottes) les légumes. Faites cuire les légumes, 15 à 20 mm, dans du beurre, salez, poivrez. Faites cuire…

Gratin de pâtes aux aubergines

Pour  : 4 personnes Préparation : + ou – 35 mn Cuisson :10 mn Préparapide : + ou – 20 mn 250g de penne (ou autre grosse pâte) 3 petites aubergines 4 tomates 4 cuil. à soupe huile d’olive 1 gousse d’ail 2 cuil. à soupe de chapelure 100g de mozzarelle 50g de parmesan râpé 1 cuil….

Gratin de ravioles aux poireaux

Pour : 4 personnes Préparation : + ou – 10 mn Cuisson : 25 mn 4 poireaux 1 noix de beurre 4 plaques de ravioles du Dauphiné 140g de gruyère ou comté râpé 25 cl de crème 2 pincées de noix de muscade sel et poivre Coupez les poireaux en julienne, rincez-les. Faites-les revenir dans du beurre, poursuivre…

Tagliatelles aux légumes

Pour : 4 personnes, Temps de réalisation : + ou – 20 mn 400g de tagliatelles 2 courgettes 1 oignons 1 barquette de tomates cerises (150 à 200g) Thym 2 cuil. à soupe d’huile d’olive gruyère ou comté sel – poivre Épluchez et émincez l’oignons. Rincez et coupez en rondelles les courgettes. Faites revenir l’oignon dans 1…