Pâtes à la mexicaine

Pour : 4 personnes Préparation : 15mn Cuisson : 25mn 250g de grosses pâtes (pennes, fusilli)1 poivron vert ou rouge1 oignon rouge200g de pulpe de tomate1 pincée de piment1/2 cuil. à café de cumin1/2 cuil. à café de coriandre1/2 cuil. à café de origan1 petite boîte de maïs1 petite boîte de haricots rougeshuile d’oliveSel, poivre…

Tagliatelles aux champignons

Pour : 4 personnes Cuisson : + ou – 30 mn 650g de champignons (girolles, chanterelles)300g de tagliatelles4 tranches de jambon cru1 gousse d’ail2 cuil. à soupe de persil haché2 cuil. à soupe d’huile d’olive Nettoyer les champignons les couper en lamelle. Faire chauffer de l’eau pour la cuisson des tagliatelles et faites les cuire suivant les…

Raviolis à la butternut et beurre de sauge

Pour  : 48 raviolis Préparation : + ou – 30 mn Cuisson : 1h 1/2 butternut (environ 600g)200g de ricotta50g de parmesan1 jaune d’œuf60g de beurre1 gousse d’ail8 feuilles de saugesel, poivre, noix de muscade1 pâte à raviolis Préchauffez le four à 180°. Épluchez et coupez la demi courge en gros dés. Mettez-les dans un plat allant…

Pâtes aux courgette et pesto

Pour : 4 pers Cuisson : + ou – 30 mn 250g de pâtes (farfalles)2 courgettes3 cuil. à soupe de pesto150g de mozzarelle10 olives noires dénoyautées50g de pignons de pinhuile d’oliveSel, poivre Lavez et coupez les courgettes en fines rondelles et faites-les cuire dans une poêle avec de l’huile d’olive. Faites cuire les farfalles, al dente….

Pâtes aux asperges vertes et poulet

Pour : 4 personnes , Temps de réalisation : + ou – 20 mn 250g de pennes4 blanc de poulet1 botte d’asperges vertes20g de beurre2 cuillère à soupe de crèmeSel et poivre Épluchez et faites cuire les asperges, à la vapeur par exemple. Faites cuire les pennes, al dente. Coupez les blancs de poulet en bouchées, faites…

Pâtes fenouil et thon

Pour : 4 personnes, Temps de réalisation : + ou -20 mn 250g de grosses pâtes creuses1 bulbe de fenouil1/2 citron2 gousses d’ail2 pains krisproll1 grosse boîte de thon à l’huile d’olive Nettoyez et émincez le fenouil finement. Pelez et hachez l’ail. Zestez et pressez le jus du demi-citron. Faites cuire les pâtes suivant l’indication du paquet….

Pennes à la pancetta et à la mozarelle

Pour : 4 personnes, Temps de réalisation : + ou – 20 mn 250 g de pennes, d’orecchiette ou autres grosses pâtes2 cuil. à soupe d’huile d’olive150 g de pancetta200g de champignons2 poireaux10 cl de crème fraîche200 g de mozzarelle8 feuilles de basilic Rincez, et émincez les poireaux, les champignons, coupez la pancetta en lanière et la…

Pâtes aux petits pois et jambon cru

300g de pâtes (des grosses, style Penne) 100g de pancetta 2 courgettes 3 cuil. à soupe d’huile d’olive parmesan râpé sel – poivre 250 g de pipe rigate ou d’autres grosses pâtes150g de petits pois frais ouPour : 4 personnes,Temps de réalisation : + ou – 30 mn surgelés100 g de jambon cru3 cuil. à soupe d’huile…

Spaghettis aux tomates fraîches et au basilic

Pour : 4 personnes, Temps de réalisation : + ou – 20 mn 400g de spaghetti3 cuil. à soupe d’huile d’olives2 gousses d’ail émincées6 tomates12 feuilles de basilicsel, poivre Faites cuire les pâte. Épépinez et coupez les tomates en petits dés. Faites revenir l’ail dans 2 cuil. à soupe d’huile d’olive à feux doux (1mn). Dés qu’il…

Spaghettis aux légumes de méditerranée

Pour :4 personnes, Temps de réalisation : + ou – 35 mn Préparapide : + ou – 20 mn 320g de spaghettis12 tomates cerises1 courgette1 poivron jaune1 petite aubergine1 oignon1 gousse d’ailHuile d’oliveBasilicSel et poivre Préparapide 600g de poêlée de légumes grillés (aubergines, courgettes, poivrons). Rincez, et coupez en petits cubes les légumes (aubergine, courgette, poivron). Épluchez…

Pâtes pois et ricotta

Pour : 4 pers Temps de réalisation : + ou – 20 mn 250 g de pâtes (lasagnettes)250g de petits pois écossés150g de pois gourmands150g de ricotta2 cuil. à soupe de crème10 brins de ciboulette2 l de bouillon de légumesSel et poivre Faites bouillir l’eau et mettez à cuire les pâtes, respectez le temps mentionné sur l’emballage….

Pâtes aux légumes nouveaux

Pour  : 4 personnes, Temps de réalisation  : + ou – 40 mn 250g de grosses pâtes100g de lardons1 oignon1 carotte50g de petits pois écossés1 petite courgette2 tomates80g de champignons de paris50g de beurre50g de parmesansel et poivre Pelez et épépinez les tomates, et coupez les en dés. Lavez et coupez la courgette en petits…