Pâtes à la mexicaine

Pour : 4 personnes Préparation : 15mn Cuisson : 25mn 250g de grosses pâtes (pennes, fusilli) 1 poivron vert ou rouge 1 oignon rouge 200g de pulpe de tomate 1 pincée de piment 1/2 cuil. à café de cumin 1/2 cuil. à café de coriandre 1/2 cuil. à café de origan 1 petite boîte de…

Tagliatelles aux champignons

Pour : 4 personnes Cuisson : + ou – 30 mn 650g de champignons (girolles, chanterelles) 300g de tagliatelles 4 tranches de jambon cru 1 gousse d’ail 2 cuil. à soupe de persil haché 2 cuil. à soupe d’huile d’olive Nettoyer les champignons les couper en lamelle. Faire chauffer de l’eau pour la cuisson des tagliatelles et…

Raviolis à la butternut et beurre de sauge

Pour  : 48 raviolis Préparation : + ou – 30 mn Cuisson : 1h 1/2 butternut (environ 600g) 200g de ricotta 50g de parmesan 1 jaune d’œuf 60g de beurre 1 gousse d’ail 8 feuilles de sauge sel, poivre, noix de muscade 1 pâte à raviolis Préchauffez le four à 180°. Épluchez et coupez la demi courge…

Pâtes aux courgette et pesto

Pour : 4 pers Cuisson : + ou – 30 mn 250g de pâtes (farfalles) 2 courgettes 3 cuil. à soupe de pesto 150g de mozzarelle 10 olives noires dénoyautées 50g de pignons de pin huile d’olive Sel, poivre Lavez et coupez les courgettes en fines rondelles et faites-les cuire dans une poêle avec de l’huile…

Pâtes aux asperges vertes et poulet

Pour : 4 personnes , Temps de réalisation : + ou – 20 mn 250g de pennes 4 blanc de poulet 1 botte d’asperges vertes 20g de beurre 2 cuillère à soupe de crème Sel et poivre Épluchez et faites cuire les asperges, à la vapeur par exemple. Faites cuire les pennes, al dente. Coupez les blancs…

Pâtes fenouil et thon

Pour : 4 personnes, Temps de réalisation : + ou -20 mn 250g de grosses pâtes creuses 1 bulbe de fenouil 1/2 citron 2 gousses d’ail 2 pains krisproll 1 grosse boîte de thon à l’huile d’olive Nettoyez et émincez le fenouil finement. Pelez et hachez l’ail. Zestez et pressez le jus du demi-citron. Faites cuire les…

Pennes à la pancetta et à la mozarelle

Pour : 4 personnes, Temps de réalisation : + ou – 20 mn 250 g de pennes, d’orecchiette ou autres grosses pâtes 2 cuil. à soupe d’huile d’olive 150 g de pancetta 200g de champignons 2 poireaux 10 cl de crème fraîche 200 g de mozzarelle 8 feuilles de basilic Rincez, et émincez les poireaux, les champignons,…

Pâtes aux petits pois et jambon cru

300g de pâtes (des grosses, style Penne) 100g de pancetta 2 courgettes 3 cuil. à soupe d’huile d’olive parmesan râpé sel – poivre 250 g de pipe rigate ou d’autres grosses pâtes 150g de petits pois frais ouPour : 4 personnes, Temps de réalisation : + ou – 30 mn surgelés 100 g de jambon cru 3…

Spaghettis aux tomates fraîches et au basilic

Pour : 4 personnes, Temps de réalisation : + ou – 20 mn 400g de spaghetti 3 cuil. à soupe d’huile d’olives 2 gousses d’ail émincées 6 tomates 12 feuilles de basilic sel, poivre Faites cuire les pâte. Épépinez et coupez les tomates en petits dés. Faites revenir l’ail dans 2 cuil. à soupe d’huile d’olive à…

Spaghettis aux légumes de méditerranée

Pour :4 personnes, Temps de réalisation : + ou – 35 mn Préparapide : + ou – 20 mn 320g de spaghettis 12 tomates cerises 1 courgette 1 poivron jaune 1 petite aubergine 1 oignon 1 gousse d’ail Huile d’olive Basilic Sel et poivre Préparapide 600g de poêlée de légumes grillés (aubergines, courgettes, poivrons). Rincez, et coupez…

Pâtes pois et ricotta

Pour : 4 pers Temps de réalisation : + ou – 20 mn 250 g de pâtes (lasagnettes) 250g de petits pois écossés 150g de pois gourmands 150g de ricotta 2 cuil. à soupe de crème 10 brins de ciboulette 2 l de bouillon de légumes Sel et poivre Faites bouillir l’eau et mettez à cuire les…

Pâtes aux légumes nouveaux

Pour  : 4 personnes, Temps de réalisation  : + ou – 40 mn 250g de grosses pâtes 100g de lardons 1 oignon 1 carotte 50g de petits pois écossés 1 petite courgette 2 tomates 80g de champignons de paris 50g de beurre 50g de parmesan sel et poivre Pelez et épépinez les tomates, et coupez…