Haricots rouges à la mexicaine

Pour  : 4 personnes,Préparation : + ou – 10 mn,Cuison : 10 mn 1 boîte de haricots rouges préparés 1 oignon 1 gousse d’ail 15 cl de bouillon de boeuf (ou jus de cuisson d’un chili con carne) 30 g de beurre 1 bouquet garni 1 cuil. à café de cumin 1 cuil. à café de coriandre 1…

Hachis Saint Germain

Pour : 4 personnes Préparation : + ou – 20 mn Cuisson : 1 h 15 mn, 400g de pois cassés 1 pommes de terre 1 carottes 1 bouquet garni 3 clou de girofle 30 cl de crème fraîche 3 oignons 450g  de viande cuite hachée (bœuf, porc, chaire à saucisse) 50g de beurre 3 cuillères à soupe…

Flageolet à la paysanne

Pour : 4 personnes, Temps de réalisation : + ou – 15 mn 1 grosse boîte de flageolets 150g de jambon fumé beurre 20 cl de crème fraîche sel – poivre Coupez le jambon en dés. Faites revenir le jambon dans du beurre chaud, et laissez le prendre une couleur noisette. Ajoutez la crème et mélangez. Rajoutez…