Beignets de fleurs de courgette

Pour : 10 beignets , Temps de réalisation : + ou – 30 mn 50g de farine 100ml d’eau 4 cuil. à soupe d’huile d’olive 2 blancs d’œuf 10 fleurs de courgette 1 citron Huile de friture Sel et poivre  Battez les blancs en neige ferme. Mélangez la farine avec une pincée de sel, l’huile et délayez…

Aubergines aux herbes

Pour  : 4 personnes, Temps de réalisation  : + ou – 30 mn 4 aubergines huile d’olive pour la friture parmesan râpé Basilic thym sel, poivre Lavez et coupez les aubergines en rondelles de 1 cm. Faites frire les rondelles d’aubergine. Saupoudrez-les de parmesan, basilic, thym à votre goût. Servez chaud. Idée Vous pouvez faire…

Aubergine au pesto

Pour : 4 personnes , Temps de réalisation : + ou – 30 mn 1 aubergi ne 3 tomates 1 bol de pesto 6 cuil. à soupe d’huile d’olive Sel et poivre Préchauffez le four à 200°. Rincez et coupez l’aubergine en 8 rondelles épaisses. Incisez la chair en losange, badigeonnez d’huile les deux côtés. Faites cuire…