Sablés doubles chocolat marshmallows

Pour  : 36 sablés doubles Préparation : + ou – 1h Repos : 50 mn Cuisson : 30 mn 125g de beurre pommade 1 œuf 165g de cassonade 250g de farine 1/3 de sachet de levure chimique 25g de cacao 20 marshmallows 80g de confiture de framboise 350g de chocolat noir 1 cuil. à soupe d’huile d’arachide…

Florentin aux fruits secs et céréales

Pour  : 40 carrés Préparation : + ou – 20 mn Cuisson  : 20 mn 200g de chocolat 1 boîte de lait concentré sucré (397g) 100g de fruits confits (cerises ou/et écorces d’orange,…) 200g de fruits secs (raisins ou/et cranberries, abricot,…) 60g d’amandes effilées 60g de noisettes ou/et amandes, noix, noix de cajous, … 80g de…

Bûche clémentine et chocolat blanc

Pour : 6 à 8 personnes Préparation : + ou – 45 mn Cuisson : 2×10 mn Réfrigération : 2x2h            Biscuit                                                            …

Tuiles caramel, orange et chocolat

Pour  : 40 tuiles, Préparation : + ou – 30 mn Cuisson  : 10 mn 100g d’écorces d’orange confites 50g de miel 15 cl de crème fraîche 150g de sucre poudre 60g de farine 150g de chocolat Préchauffez le four à 180°. Hachez les écorces d’orange confites. Huilez une plaque à pâtisserie. Portez à ébullition le…

Cookies aux noix de pécan

Pour : 40 cookies, Temps de réalisation : + ou – 40mn 280g de chocolat noir 280g de farine 1 cuil. à café de levure chimique 1/2 cuil. à café de sel 90g de beurre en pommade 210g de sucre poudre 3 œufs 1 sachet de sucre vanillé 40 noix de pécan Préchauffez le four à 160°….

Profitéroles

Pour  : 4 personnes, Temps de réalisation : + ou – 1 h Pâte à choux pour16 petits choux 60g de chocolat à cuire 2 cuil. à soupe de lait 15g de beurre 0,6 l de glace à la vanille 6 cl de lait 6 cl d’eau 55 g de beurre 5 g de sucre 70 g de…

Moelleux au chocolat au cœur coulant

pour : 12 moelleux (Muffins) préparation : 20 mn, prise de la glace 4h, (ou préparer la veille) cuisson : 15 mn Glaçon au chocolat à préparer la veille                               Moelleux 12 cl de crème fraiche 25g de beurre 90g de chocolat noir 330g de…

Marbré chocolat noisettes

Pour : 6 personnes, Préparation : + ou – 30 mn, Réfrigération : 2h et 12 h (à faire la veille) 7 œufs + 2 jaunes 140 g de sucre poudre + 1 cuil. à soupe 60 g de farine 40 g maïzena 100 g de beurre 180 g de chocolat noir 20 g de sucre glace 80…

Cake au chocolat

Pour  : 8 personnes, Préparation : + ou – 15 mn, cuisson :1h 175g de beurre 100g de cassonade 225g de pépites de chocolat noir 100g de raisins secs 50g de noix pilées le zeste d’une orange 4 œufs 225g de farine 1 sachet de levure Faites préchauffer le four à 170°. Travaillez le beurre en pommade…