Cake de l’écureuil

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Recette de Sophie Dudemaine
Pour
 : 8 personnes
Préparation : + ou – 10 mn
Cuisson : 45 mn

  • 125g de poudre de noisettes
  • 100g de noisettes
  • 1 yaourt nature
  • 100g de beurre
  • 100g de farine
  • 1/3 de sachet de levure chimique
  • 125g de sucre
  • 3 œufs

Préchauffez le four à 180°.

Faites fondre le beurre doucement sans coloration.

Concassez grossièrement les noisettes.

Fouettez les œufs et le sucre, ajoutez la farine, la levure, la poudre de noisettes, le beurre fondu et le yaourt, les noisettes concassées.

Versez dans un moule beurré et fariné (même si antiadhésif).

Faites cuire 45 mn.

Servir tiède ou froid.